（注：公共部分由电工电子基地葛挺执笔，项目部分由个人叙述，龚小聪整理）
我们已经在Rose-Hulman呆了整整一个星期，不管是校园建筑、项目活动还是老师、助教，都给我们留下了深刻的印象。但是今天，我们八人作为主角，通过Dumping Night小聚会，在展现中国传统文化的同时，也给他们带来了视觉和味觉上的震撼。
这次我们来Rose-Hulman，本以为自己做饭是件麻烦事，但经过几天尝试后却发现做饭炒菜还是挺有趣的。其实，相对于西方速食文化，中国饮食传统在备餐方面更讲究“人”的参与：最后不仅有美食出炉，而且人们融入其中，享受制作食物的过程，其乐无穷。而“饺子”便是其中的典型代表。因此，为了让外国学生们也体验到这种乐趣，我们打算举办一场Dumpling Night的聚会（其实名字想了好久才确定的，刚开始是Chinese Party，后来决定直接使用Dumpling），同时介绍中国其他一些传统元素，如剪纸、书法、脸谱等等。
准备工作周五正式开始。夏令营的助教Lauren在晨会上询问了大家的意见，统计出参加party的大概人数后，我们便开始购买面粉和肉，这两项在超市很容易买到。但是为了介绍剪纸、书法，我们还须提供彩纸、剪刀、毛笔、墨汁等材料。在国外，这些“中国特色”产品可不是轻易可以获得的。姜琴阿姨知道情况后，热心拿出家里有关中国传统文化的物品，提供了不小的帮助。
图1 准备包饺子的材料-面粉，肉末和芹菜 图2 剪纸和书法的必备材料
当所有材料准备齐全之后，我们开始练习包饺子、剪纸、制作书签和写字。我们八人分工合作，我负责剪纸部分。在我印象中，已经有十年没有玩过剪纸了，于是从头开始学习剪纸的基本技巧，一边看着教程，一边拿着剪刀动手实践，就像回到了孩童时代，对展开之后的图案充满好奇，同时在折叠裁剪的瞬间体会到灵动之感。
有关包饺子的准备工作也在积极展开。张老师、刘洋洋和梁书宇负责在厨房里和面团、做肉馅。为了供应至少五十人的饺子，面粉和肉都得用不少，因此制作起来困难不小。梁书宇的手在和面时几乎麻木，结果到晚上时疼痛不已。对肉陷调味是由刘洋洋负责的，经过多次尝试，终于恰到好处。张老师负责做面皮，在这过程中他努力寻找效率和质量的平衡，最后也总结了一套行之有效的擀面皮方法。
图3 湖边的小教堂 图4 简约朴实的婚礼
从宿舍去往party现场的路上，我们看见White Chapel里有人举行婚礼。这是我第一次看见外国人举办如此神圣的仪式。和中国风格的婚礼不同，参加婚礼的人不多，也没有醒目的标语，你只能从新郎新娘的着装看出来这是一场婚礼。在静谧的校园中，明净的湖畔旁，典雅的小教堂里，这般场景显得温馨而又别致，让我们默默祝福这一对新人吧。
图5 门口贴的窗花 图6 上梁的脸谱，电视上的“舌尖上的中国”（英文字幕）
到达目的地Schenberg Hall（美国学生的宿舍楼之一）后，我们便开始布置场地。门上贴着“福”字和窗花，墙上挂着脸谱，电视里播放着“舌尖上的中国”，桌上放着彩纸、笔墨和小玩偶，还有专门提供茶的小角落，处处体现着中国风。当然最吸引眼球的还是餐桌上的面皮和肉馅，路过的美国学生一见，都忍不住上去捏一把。
图7 夏令营学生和我们一起包饺子 图8 杭州来的朋友和我们一起“招待客人”
有些外国学生对此很感兴趣，早早就来等着吃饺子。我们通知的时间是晚上八点，结果不到七点，我们认识的几个朋友便已赶过来，一见到我，便开玩笑说: I’m hungry, where are the dumplings？当然，要吃饺子必须先得包，于是我们开始给他们讲如何擀面，如何包饺子。刚开始大家还不了解包饺子的技巧，认为把皮捏紧就行了，后来给他们做了示范后，效果大为好转，个个包得有模有样。
包完饺子，还得等待饺子煮好，他们在这一时间段便可以参加剪纸和书法活动。美国高中生的动手能力的确很强，拿着彩纸和剪刀，“嚓嚓嚓”，不一会儿便剪出了中国窗花。此外，他们举一反三的能力也不错，我教他们剪出了青蛙后，他们便试着剪出了其他动物。当然，还有一些同学任凭想象，剪出了各种奇形怪状的窗花，每当产生一种新窗花，他们便大声欢呼。
图9 教美国学生学习中国剪纸 图10 教美国学生写汉字
除了剪纸，书法也颇受大家欢迎。我们从简单词语出发，如“谢谢”、“快乐”、“再见”等，教会他们如何写字，如何发音。但有些汉字的发音对于他们而言并不容易，比如“句”字。通过不断演示，纠正之后，该同学终于可以说清这个字，彼此都很开心。此外，我们还教他们在精心制作的书签上书写自己的中文名，然后在书签背面写上英文名，并赠送给他，留作纪念。
图11 秀一秀自己的中文名 图12 桌上足球也很激烈
在厨房，负责加热饺子的张老师也忙得不可开交。他一边掌控两锅饺子，其中一锅“煮”，一锅“煎”，一边还要向外国同学们介绍这两种加热饺子的方法。为了让同学们能亲身体验热饺子的过程，他寻找了几个自愿者，俨然一位大厨风范。
还有来自浙江的三位高中生以及“清华哥”胡之奇，他们也积极“招呼着客人”。足球可是“清华哥”的最爱，他带着大家一起玩桌上足球。我们和catapult的同学都参与了其中，大家感觉不到任何障碍，进球时大家一起欢呼，失球时大家相互鼓励，甚为尽兴。
图13 张老师手艺不错哟 图14 嗯，味道不错~
每隔一刻钟便出一锅饺子，这时大家便排着长队等候着那热腾腾的“小精灵”，之前的辛勤劳动终于有了回报！大家吃着香喷喷的饺子，“good”，“nice”，“delicious”赞不绝口，好一个“舌尖上的中国”！
吃完饺子大家继续happy。张老师从厨房出来后，参加了剪纸活动，果真身手不凡，拿出小时候的看家本领，教助教Lauren折了两只青蛙，并开展“斗蛙比赛”，气氛甚是活跃。
图15 我们的“全家福”
就这样，我们的Dumpling Night一直从八点开展到十一点，最后大家尽兴而归。至于美国朋友们收获了什么，我们并不清楚，但能提供中国传统文化氛围，并能从他们的微笑以及交流中感受到他们的兴趣，我想这就足够了。最后，期待剩下两周我们会有更多的交流。
昨天由于Dr. Anderson向我们说明了下周三的活动由于人数限制，只能允许我们中两个人参加，因为他无法进行选择，所以需要我们讨论由谁过去。我们三个人在Computer Programming这边当助教，数量上有点多了。于是我决定更换项目。根据自己的专业情况以及以前做过的项目考虑，我决定参加宋建建老师的Microcontroller项目。作为电工基地的成员，对单片机已经很熟悉，和葛挺一起帮这些做船、做rail runner的同学解决编程和电路问题也很有意义。
上午在实验室熟悉了情况，他们使用的单片机是PIC16F883，属于比较简单易用的类型。这些学生学习单片机的过程是，先在面包板上搭建基本电路，编写程序实现对电机等外设的控制，同时也有人在设计和搭建船或者rail runner的骨架。宋老师建议他们去买船的模型进行改造。不过有个小组动手能力很强，用铁皮做出了一个船的外形，但是他们的进度却忽然停滞了，毕竟制作防水的机械结构还是很有难度的。我们准备在帮助他们的同时，一起完成一个rail runner，作为这次活动的纪念。不过这边电路板制板、机械加工都遇到很多问题，而且美国国内居然没法直接购买到无线串口等模块……看来电子元件的生产果然还是集中在发展中国家，而美国这边提供给消费者的就只有在发展中国家生产后运来的电子产品了。
经过多方努力，我和陈锦终于得到许可，可以进入他们的加工车间进行机械加工了。但遗憾的是车间里面只有两个助教，我们只能使用钻床，说要用车床、铣床必须要mark教授在场，而mark教授周六周日放假，所以我们的加工只能等到下周一了。在车间里面溜达的时候我们找到了两个带弹簧的活页，觉得可以用到我们的小车上面，于是就申请，并拿到了它。
晚上我们搞了一个小型聚会，叫做dumpling night（水饺之夜），觉得非常有意思；其间我教他们那帮美国学生写中国字。觉得他们对中国字真的几乎没有任何了解。比如说写一个口字，他就直接画一个圈。你需要一笔一划的向他们作解释。不过他们对写中国字还是蛮感兴趣，虽然有时候我们有时候交流有些障碍，但是他们都很有耐心。之后我们还把她们的英文名字翻译成中文，写在书签上面作为礼物送给他们。
今天只有半天做项目，因为下午是夏令营同学的“搞怪奥运会”。在一上午的时间里，我自学了eagle软件，熟悉了一些基本功能，然后帮助坐在前排的“小船小组”解决了一些程序问题。貌似他们最近两天的进度不快，前天就把小船模型做好了，到直到今天放学都没有新改进。梁书宇今天搬到了我们ECE实验室，开始做硬件电路。在他找元件的过程中，我发现该实验室与器材室设计很合理，特别是器材室，它设置了两道门，其中一道靠近实验室，同学们可以一边做实验一边拿器材，非常方便。而另一道门远离实验室，主要用于其他实验室的同学来拿器材，方便登记。设置两道门的主要原因是当我们做实验需要拿器材时，不会受到来自外来人员的干扰，提高效率。这种方便、人性化的设计值得学习。
今天终于拿到了校方的通行证，也就是在校园里通行用的用户名和密码，这样我们就可以登陆加工车间的安全系统，使用加工设备。不过在进入加工车间之前，我们还需要像其他夏令营同学一样登入一个学习测试系统，进行一些常规安全测试，当然在测试的首页也有详细的学习指导教程。而其实这个界面是Rose-Hulman学生一个公共信息平台和用户中心，包括图书馆、实验室、加工工厂、学校活动通知等等，有点类似于我们学校使用的HUB系统。只是相较而言，Rose-Hulman将基本涉及到学生服务的内容都涵盖进来了，非常的方便和实用。最后在详细阅读机械加工的注意事项和相关学习资料后，顺利通过了测试，可以进入加工车间操作加工设备了。
图16 Rose-Hulman的Angel学习服务平台
但是，由于今天是周六，加工车间的Mark教授没有上班，车铣床按照规定是不能在没有他指导的情况下使用的，另外一间激光加工车间也不上班。因此我和郭朝科在协助其他机械小组的同时，也在不断完善我们设计的HUST Rail-Runner的设计图纸，等待周一的到来。
周六只有上午半天是Project time，今天上午学生们开始写userstory，写项目计划，并开始了编码。我被Dr. Anderson安排到了其中一个小组，协助他们完成项目。但是这个小组不想写游戏，而是想完做IRC，即互联网中继聊天。但是我个人对IRC了解甚少，很难给他们提供很好的帮助，加之我本人对游戏更感兴趣，于是打算换组。我注意到有一个由四个女生组成的小组由于编程经验较少，可能需要帮助，我征求了她们和教授的意见之后就转到她们小组去了。在这个小组里，我们合作很愉快，我下一阶段的任务是帮助她们搭一个SVN，以便她们能很好的进行项目管理。
图18 第一阶段成果
食品微生物小组的第一阶段总算结束了。我们在这个阶段主要是测试研究的可行性，并拟定实验框架。上图是我们进行PAC测定（检测特定菌种是否存在）的结果。
实验的主要目的是检测食物中的细菌种类，以及它们在烹饪到不同程度的时候细菌群落的变化。我们选择猪肉、牛肉和鸡肉作为研究对象。首先从美国国家食品局的官方网站上得到了不同烹饪程度的温度指数，利用加热炉对其加温到相应温度以体现烹饪程度。再从中提取相应肉样品的离析溶液进行培养。
第一阶段主要是在PAC试纸上培养，以验证实验的可行性。我们得到的结果非常可观，现在也已经进入到LB培养基上大量培养的阶段。在进行该部分的同时，我们还会提取细菌DNA和质粒进行跑胶分析，以判断它们的种类和性状。这之后的工作将渐渐复杂，对技术要求也将提高，我也期待更深入的进展结果。
今周六上午是Project时间，关于Python的课已经上完了，所有的小组开始正式讨论自己的游戏方案。这些中学生的效率很高，他们在分组讨论的时候几乎不会分心，专心的关注自己的方案。他们先定下了游戏的类型，值得注意的是，他们可能会借鉴一些游戏的玩法，比如坦克大战、超级玛丽等经典的小游戏，但是不会想着去设计一个一模一样的游戏出来，多多少少都会加进自己的想象。游戏定下来后，他们就开始写UserStory，定下了游戏的大致玩法、角色描述、关卡设计等等框架，这类似于软件设计模型中的需求分析，UserStory就是需求功能说明书。下周一开始的时候，各个小组将进入流程设计和具体开发状态。由于梁书宇转向了ECE项目，我和陈浩继续在CS项目里分别参与了人数较少的两个组。
华中大启明学院
创新创业华中大
华中大创客空间